Istočnu Hrvatsku najvećim dijelom čini Slavonija, te najistočniji teritoriji Hrvatske Baranja i Zapadni Srijem.
Slavonija je ime hrvatske žitnice jer je kraj pretežito ravničarski, a zemlja najplodnija u cijeloj Hrvatskoj. Ona je povijesna hrvatska pokrajina u kojoj se razvilo poljodjelstvo, stočarstvo, prehrambena i drvna industrija. Uz nepregledna polja tu su i mnogobrojna lovišta, vinogradarski krajevi Kutjeva i Đakova. Simboli Slavonije su šume hrasta lužnjaka i mesni specijalitet kulen.
Najnovije ponude u Istočnoj Hrvatskoj
Među najvažnijim gradovima su Osijek, najveći slavonski grad, Đakovo, Vukovar, grad za kojeg zbog ratnih razaranja zna cijeli svijet, Vinkovci, Virovitica, Slavonski Brod i Požega.
Slavonija nudi atrakcije kontinentalnog turizma: lovni turizam, terme, vinske podrume, izdašnu, ukusnu kontinentalnu kuhinju, folklorno bogatstvo i prirodne ljepote među kojima se ističe Kopački rit, močvarno područje uz Dunav i Dravu, park prirode i ornitološki rezervat i područje planine Papuk, također proglašeno parkom prirode.
Baranja se proteže između Drave, Dunava i mađarske granice. Glavno središte je Beli Manastir, udaljen 32 km od Osijeka.
Najistočniji dio Hrvatske naziva se Zapadni Srijem, a Ilok njegovo kulturno, administativno i gospodarsko središte, poznat po vinskim podrumima.